うまい菜っておいしいですよ
うまい菜ってあんまり売ってないのですが、揚げと一緒に炊くととってもおいしいのです。葉っぱは肉厚で甘みもあります。葉野菜にしては、大きな葉っぱと太い茎です。
あまり売ってないのは、あまり作られていないのかもしれません。おいしいのにもったいないなあって思います。私は、売ってるのを見かけたら多めに買って炊いておきます。
うまい菜以外でも、おいしいのにあまり売ってない葉野菜ににんじん葉というものがあります。にんじんが出来る前の葉っぱかもしれません。湯がいておしたしにするとおいしいです。
両方とも、売っているのを見かけたらとってもうれしくなるんですよ。