糖質オフが誰にでも合うわけではありません（その5）
血糖値がもともと上がらない人がいます。菓子パン食べてもほとんど変化しない人がいますし、糖負荷試験をしたら低い血糖値のままで全然反応しない人もいるのです。
そういう人が糖質オフをしたら、逆に低い血糖値が続き、体調が悪くなると思います。血糖値が低いままの人については、どうしてそうなるのかまだわかっていません。
よく食べる人でも、起きていることがあります。太っていても、全く血糖値が変化しない人もいます。インスリンの量に関係するのではなくて、インスリンの質に関係していると思います。
インスリンの質を測る検査はありません。インスリン以外も血糖値に影響しているのかもしれませんが、その辺もよくわかっていません。低血糖の人に、糖質オフは危険だと思います。