糖質オフが誰にでも合うわけではありません（その３）
血糖値を上げないほうがいいというのは本当です。食後の高血糖が血管の内部を痛めているためです。でも、本当は上がったままだといけないわけで、上がってもすぐ下がればいいんですよ。
血糖値は脳が必要とするもので、すぐに使えるエネルギーです。血糖がなければ、中性脂肪やほかの貯蔵エネルギーを糖に変化させないとならないので時間がかかります。
時間がかかる分、頭がボーとするという事態になるのです。それも、慣れてくれば大丈夫って書いてありますが、本当でしょうか？脳が活動できる環境が作れないと長い目で見たら、認知症にならないかと心配します。
糖質オフはアスリートの体調管理から生まれていると思いますが、アスリートって長生きしないじゃないですか。。。無理なことをしたら、早死にしちゃうような気がします。