ゴーヤを頂きました
バイト先の介護スタッフの方から、家庭菜園のゴーヤを頂いたことがあるのですが、びっくりするほどジューシーでおいしかったのです。それで、またくださいねと伝えてもらったら、今日もくれたんですよ。うれしいですね。
ちょうど昨日、ゴーヤチャンプルーを食べてました。前日の夜に作った残りだったのですが、花火を見に来た元スタッフは、苦いものが苦手で、ゴーヤもダメだったようですが、一晩置くと苦みが減るんです。昨日はパクパク食べていました。
ゴーヤは、糖尿病にもいいそうです。血糖の上昇を抑えるようです。他に、ご飯と一緒に食べるといいものに、ネバネバ系があります。納豆や、オクラなどねばねばしたものは、血糖吸収が遅くなるそうです。麺類では、うどんが一番吸収が早くて、そばが吸収が遅いので、そばにとろろをかけたものなんて最高かも知れません。