ケーキが焼けない事態になりそうでした
製菓用の無塩バターが見つからなかったのです。無塩マーガリンはありましたが、トランス脂肪酸の問題があるので使いたくありません。どうも、バターが品薄になっているようです。
何件か回って、どこにもないので、ネットで探そうかと思っていました。製菓材料の店ならあるだろうと思っていました。でも、バターは出来たときは無塩なので、塩分が入っている方がおかしいでしょうって思いました。
生クリームからバターを作ろうかとも考えました。振っていればバターになりますからね。そんなことを考えながら、ふと思い出しました。あそこならあるかもしれないと思っていって見たら、あったんです。
多めに買って、一部は冷凍庫に入れました。これで当分の間、心配しなくていいと思いました。いつもあるはずのものがなくなると、本当に大変ですね。バターが何故品薄なのかわかりませんが、日本が輸入に頼っている限り起こりうることですね。
乳脂肪は日本人には良くないので、品薄になってるぐらいの方が良いのかもしれません。