血糖値スパイクの特集を見て。。。。
インスリンのことも触れていたので、まあまあかなと思いましたが、血糖値スパイクを起こさないようにするためには、最初にステーキを食べるなどとおかしなことも話していました。
確かに、脂肪分があると血糖値の上昇は穏やかになりますが、動物性脂肪たっぷりのステーキなら、インスリンの消費が多くなり、将来的には糖尿病につながるでしょう。
血糖値ばかり見ているからこういったことが起こります。血糖値スパイクが起こるようになった原因を考えるべきです。すい臓が過剰反応している結果なので、そうなってしまった理由があるはずです。
朝食が重要だということは、述べられていましたが、なんだかインパクトが薄かった気がします。日本人は、和食に戻さないといけないのです。お米の大切さをもっと述べるべきだったと思います。