高血糖と低血糖のひらいクリニック

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ひらいクリニック

   外科OGTT脂質異常症甲状腺消化器総合診療科

子持ちにしんを食べました

子持ちししゃもにしてはでっかいなあと思ったら、子持ちにしんだったのです。にしんは、京都でそばに入っていたりしますが、乾かしたものしか見たことがありませんでした。

生のにしんを見たのも初めてだったのですが、にしんの子供が数の子だということも初めて知りました。焼き魚として売っていたのですが、これが意外とおいしかったのです。

数の子は正月用にきれいにされたものより、にしんの子として食べるほうが数段おいしかったです。ニシン御殿のことは聞いたことがありますが、数の子のほうで御殿が立ったのでしょうね。

にしんは日持ちがしない魚なのかもしれません。わたしが、子持ちにしんに初めてであったのも、北海道でしたから。。

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