高血糖と低血糖のひらいクリニック

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ひらいクリニック

   外科OGTT脂質異常症甲状腺消化器総合診療科

燻製に便利な鍋があるそうです

燻製を作るのに便利な鍋があるそうです。煙が出ないように作られているそうです。燻製と言えば、私も偉い目に遭いました。ソーセージを作って、公団の換気扇のしたで、燻製をしたのです。

強制換気の換気扇なので、強で回せば大丈夫だと思ってました。ところが、部屋中燻製になっちゃったんですよ。友人に話すると笑われてしまいましたが、本人は真剣だったのです。

その後、外で燻製をしようかと道具も買ってましたが、ご近所さんに迷惑がかかるかもしれないと思い、することはありませんでした。バーベキューなどもご近所へ流れる煙がかなり気になっていましたから。

自宅でできると知ったのですが、燻製鍋を買おうとは思いません。燻製はプロが作ったものを買ってこようって思います。天ぷらにこって、天ぷら専用鍋を持っていたこともありますが、今は天ぷらは食べに行くものって思ってます。

それ以外に食べに行くものって決めたものは、焼き肉、たこ焼き、土瓶蒸しなどがあります。土瓶蒸しは、高級な日本料理屋さんでいただいてみたいものです。

何でも自家製が良いとは限りませんものね。

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